2021年「台灣創新技術博覽會」聚焦於六大核心戰略產業創新技術，將展示國防產業、數位轉型、精準健康、綠色產業鏈等領域之研發成果，以跨領域技術項目規劃「未來科技」、「創新領航」、「永續發展」三大主題專館。