國產香蕉具有在地、新鮮及香味、營養，青香蕉具有高量之抗性澱粉，可供各式香蕉加工產品開發。本技術可提高香蕉休閒化、嗜好性並可保存抗性澱粉，減少油炸、氧化油脂、保持脆化，可增加創新、加值化及市場競爭力。
1.國產香蕉具有在地、新鮮、加上溯源管理更安全，值得信賴。並可有效調整香蕉供需及加值。
2.複合加工技術應用：①保存抗性澱粉②增加脆度③減少吸濕④延長保存期限
3.本產品新鮮、優質、口感佳、美味、可口、營養，可供休閒、點心、伴手禮。
線上展網址：
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技術成熟度：量產上市
展示目的：商機推廣、研發成果展示
流通方式：自行洽談
敬請期待!
