技術簡介:
利用加工技術解決柚類所含油包苦澀味對牛隻適口性的不良影響，不僅可以解決柚類格外品待處理的問題，同時也能利用柚類的替代性芻料來取代進口芻料，降低國內經濟動物的飼養成本。
產業應用性:
臺灣每年格外文旦柚的數量約為15,000至22,000公噸，具備再處理的潛力；另進口飼料原料及草料價格波動，導致經濟動物飼養成本逐年增加，為國產替代品提供機會；利用加工技術解決柚類所含油包苦澀味對牛隻適口性的不良影響，可有效提高利用率，並降低飼養成本。