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Agricultural and food research results presentation and technology matching meeting

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Agricultural and food research results presentation and technology matching meeting

【活動資訊】:

113年起,科技司以「農食加工產業研析及產銷串接」為核心計畫,持續推動農食加工技術之研發與應用,並已展現初步成果。目前已有多項研發計畫達到技術成熟度(TRL68之水準,具備進一步推廣與商品化的潛力。為促進技術成果推廣與產業對接,特規劃辦理「農食科研成果說明會暨媒合會」,邀集試驗研究機構、加工業者及通路商共同參與,透過技術發表與媒合洽談,促進科研成果之轉化與產業鏈結,加速農業創新技術商品化與市場化的進程。本次活動旨在建構科研成果交流與推廣平台,協助技術開發單位與產業界建立合作橋樑,推動農食加工技術之應用落地,並提升我國農業科技研發能量與國際競爭力。透過活動辦理,預期可加速研發成果商品化與市場化,縮短技術落地時程;強化研究單位、產業及通路之鏈結,促進跨域合作;擴大農食加工創新技術之應用,提升產業價值與附加效益;並推動農食加工體系升級轉型,建構合作共榮的產業發展模式。


 

 

📣會議主題以「茶飲加工」與「蛋白質與植物基食品」及「功能性素材與副產物加值」為主軸

📣針對近兩年國產農食加工及機能成果等相關資訊進行聚焦說明,歡迎報名蒞臨指教!

📍 主辦單位:農業部

📍 執行單位:財團法人農業科技研究院

📍 活動日期:1141017日(星期五)10:30-15:00 (10:00開始報到)

📍 活動地點:台北世貿一館二樓第2會議室(臺北市信義區信義路五段5)

📍 報名時間:即日起至114109(星期四) (因現場座位限制,報名額滿為止)

📍 報名方式:採網路報名(https://atriidc.surveycake.biz/s/BVbPD)

📞 聯絡窗口:財團法人農業科技研究院 徐浥帆研究專員03-5185181/劉玹君副研究員03-5185036



 

【注意事項】


 

 

【議程規劃】:

時間

議程

貴賓/主講人

10:00-10:30

   

10:30-10:40

開場致詞

農業部農業科技司
10:40-10:45

全體合影

貴賓及技術發表者、與會全體大合照
10:45-10:55

引言

農食加工產銷串接服務-

農業素材領航升級之成果應用

農業科技研究院農食加工計畫團隊
10:55-11:02

茶葉吸附植物香氣技術

茶及飲料作物改良場

張正桓 助理研究員

11:02-11:09

從原料到飲料的革新:

次世代速萃茶飲加工及萃取技術之研發

茶及飲料作物改良場

郭芷君 副研究員

11:09-11:16

達不同質地等級RTC/RTH

畜肉食材質地調整技術

財團法人食品工業發展研究所

李佑軒 副研究員

11:16-11:23

具稠度穀物雜糧/根莖類食材開發

財團法人食品工業發展研究所

鄭大青 技師

11:23-11:30

複合酵素基質設計-

達容易咀嚼生鮮菇類半成品開發

財團法人食品工業發展研究所

林冶融 副研究員

11:30-11:37

具抗氧化及降血壓潛力之

發酵臺灣樹豆機能乳酸飲品

國立臺灣大學
鄭光成教授
11:37-11:44

國產甘藷全果加值產品研發

及其技術平台評估

國立中興大學食品暨應用生物科技學系

江伯源 特聘教授

11:44-11:51

國產紅龍果機能複合加工技術及

提升副產物加值、商品化評估

11:51-11:58

柑橘低甲氧基果膠之量產技術研發

苗栗區農業改良場

林孟均副研究員

12:00-13:00

午餐交流

 
13:00-13:10

技術媒合說明

農業科技研究院農食加工計畫團隊
13:10-15:00

技術媒合

 
15:00

賦歸

 

【一對一技術洽談清單】:

技術名稱

執行單位

高營養稻米植物飲生產技術農業試驗所
吳宗諺聘用助理研究員
茶葉吸附植物香氣技術茶及飲料作物改良場
張正桓助理研究員
多元作物速萃茶飲加工原料及萃取技術開發茶及飲料作物改良場
郭芷君副研究員
非溶劑脫脂高蛋白大豆粉生產技術桃園區農業改良場
何昱圻助理研究員
國產發芽大豆製備與應用技術臺中區農業改良場
蘇致柔助理研究員
達不同質地等級RTC/RTH
畜肉食材質地調整技術
財團法人食品工業發展研究所
李佑軒 副研究員
具稠度穀物雜糧/根莖類食材開發財團法人食品工業發展研究所
鄭大青 技師
複合酵素基質設計
-達容易咀嚼生鮮菇類半成品開發

財團法人食品工業發展研究所

林冶融 副研究員

非油炸甘藷加工技術桃園區農業改良場
任珮君助理研究員
甘藷糖漿製程技術農業試驗所
蔡淑珍研究員
不同溫度販售玉子燒產品加工技術畜產試驗所
吳鈴彩助理研究員
乳酸菌樹豆飲品發酵製程臺灣大學
鄭光成教授
黑豆機能性成分製備技術臺南區農業改良場
陳曉菁副研究員
香蕉冷凍果泥製程技術農業試驗所
蔡淑珍研究員
1.甘藷芽體製備技術 
2.甘藷多醣體複合應用

國立中興大學

江伯源特聘教授

1.紅龍果()微化、安定化技術 
2.紅龍果機能複合錠製備技術
國立中興大學
江伯源特聘教授
低甲氧基柑橘果膠之技術開發苗栗區農業改良場
林孟均副研究員
水解石斑魚骨產製短鏈胺基酸之製造技術水產試驗所
易琮凱 約僱技術員

 

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