Agricultural and food research results presentation and technology matching meeting
2025-10-17 10:00-15:00
Conference Room 2,2F, TWTC Hall 1
【活動資訊】:
自113年起,科技司以「農食加工產業研析及產銷串接」為核心計畫,持續推動農食加工技術之研發與應用,並已展現初步成果。目前已有多項研發計畫達到技術成熟度(TRL)6至8之水準,具備進一步推廣與商品化的潛力。為促進技術成果推廣與產業對接,特規劃辦理「農食科研成果說明會暨媒合會」,邀集試驗研究機構、加工業者及通路商共同參與,透過技術發表與媒合洽談,促進科研成果之轉化與產業鏈結,加速農業創新技術商品化與市場化的進程。本次活動旨在建構科研成果交流與推廣平台,協助技術開發單位與產業界建立合作橋樑,推動農食加工技術之應用落地,並提升我國農業科技研發能量與國際競爭力。透過活動辦理,預期可加速研發成果商品化與市場化,縮短技術落地時程;強化研究單位、產業及通路之鏈結,促進跨域合作;擴大農食加工創新技術之應用,提升產業價值與附加效益;並推動農食加工體系升級轉型,建構合作共榮的產業發展模式。
📣會議主題以「茶飲加工」與「蛋白質與植物基食品」及「功能性素材與副產物加值」為主軸
📣針對近兩年國產農食加工及機能成果等相關資訊進行聚焦說明,歡迎報名蒞臨指教!
📍 主辦單位:農業部
📍 執行單位:財團法人農業科技研究院
📍 活動日期:114年10月17日(星期五)10:30-15:00 (10:00開始報到)
📍 活動地點:台北世貿一館二樓第2會議室(臺北市信義區信義路五段5號)
📍 報名時間:即日起至114年10月9日(星期四)止 (因現場座位限制,報名額滿為止)
📍 報名方式:採網路報名(https://atriidc.surveycake.biz/s/BVbPD)
📞 聯絡窗口:財團法人農業科技研究院 徐浥帆研究專員03-5185181/劉玹君副研究員03-5185036
【注意事項】
【議程規劃】:
時間 | 議程 | 貴賓/主講人 |
| 10:00-10:30 | 報 到 | |
| 10:30-10:40 | 開場致詞 | 農業部農業科技司 |
| 10:40-10:45 | 全體合影 | 貴賓及技術發表者、與會全體大合照 |
| 10:45-10:55 | 引言 農食加工產銷串接服務- 農業素材領航升級之成果應用 | 農業科技研究院農食加工計畫團隊 |
| 10:55-11:02 | 茶葉吸附植物香氣技術 | 茶及飲料作物改良場 張正桓 助理研究員 |
| 11:02-11:09 | 從原料到飲料的革新: 次世代速萃茶飲加工及萃取技術之研發 | 茶及飲料作物改良場 郭芷君 副研究員 |
| 11:09-11:16 | 達不同質地等級RTC/RTH 畜肉食材質地調整技術 | 財團法人食品工業發展研究所 李佑軒 副研究員 |
| 11:16-11:23 | 具稠度穀物雜糧/根莖類食材開發 | 財團法人食品工業發展研究所 鄭大青 技師 |
| 11:23-11:30 | 複合酵素基質設計- 達容易咀嚼生鮮菇類半成品開發 | 財團法人食品工業發展研究所 林冶融 副研究員 |
| 11:30-11:37 | 具抗氧化及降血壓潛力之 發酵臺灣樹豆機能乳酸飲品 | 國立臺灣大學 鄭光成教授 |
| 11:37-11:44 | 國產甘藷全果加值產品研發 及其技術平台評估 | 國立中興大學食品暨應用生物科技學系 江伯源 特聘教授 |
| 11:44-11:51 | 國產紅龍果機能複合加工技術及 提升副產物加值、商品化評估 | |
| 11:51-11:58 | 柑橘低甲氧基果膠之量產技術研發 | 苗栗區農業改良場 林孟均副研究員 |
| 12:00-13:00 | 午餐交流 | |
| 13:00-13:10 | 技術媒合說明 | 農業科技研究院農食加工計畫團隊 |
| 13:10-15:00 | 技術媒合 | |
| 15:00 | 賦歸 | |
【一對一技術洽談清單】:
技術名稱 | 執行單位 |
| 高營養稻米植物飲生產技術 | 農業試驗所 吳宗諺聘用助理研究員 |
| 茶葉吸附植物香氣技術 | 茶及飲料作物改良場 張正桓助理研究員 |
| 多元作物速萃茶飲加工原料及萃取技術開發 | 茶及飲料作物改良場 郭芷君副研究員 |
| 非溶劑脫脂高蛋白大豆粉生產技術 | 桃園區農業改良場 何昱圻助理研究員 |
| 國產發芽大豆製備與應用技術 | 臺中區農業改良場 蘇致柔助理研究員 |
| 達不同質地等級RTC/RTH 畜肉食材質地調整技術 | 財團法人食品工業發展研究所 李佑軒 副研究員 |
| 具稠度穀物雜糧/根莖類食材開發 | 財團法人食品工業發展研究所 鄭大青 技師 |
| 複合酵素基質設計 -達容易咀嚼生鮮菇類半成品開發 | 財團法人食品工業發展研究所 林冶融 副研究員 |
| 非油炸甘藷加工技術 | 桃園區農業改良場 任珮君助理研究員 |
| 甘藷糖漿製程技術 | 農業試驗所 蔡淑珍研究員 |
| 不同溫度販售玉子燒產品加工技術 | 畜產試驗所 吳鈴彩助理研究員 |
| 乳酸菌樹豆飲品發酵製程 | 臺灣大學 鄭光成教授 |
| 黑豆機能性成分製備技術 | 臺南區農業改良場 陳曉菁副研究員 |
| 香蕉冷凍果泥製程技術 | 農業試驗所 蔡淑珍研究員 |
| 1.甘藷芽體製備技術 2.甘藷多醣體複合應用 | 國立中興大學 江伯源特聘教授 |
| 1.紅龍果(皮)微化、安定化技術 2.紅龍果機能複合錠製備技術 | 國立中興大學 江伯源特聘教授 |
| 低甲氧基柑橘果膠之技術開發 | 苗栗區農業改良場 林孟均副研究員 |
| 水解石斑魚骨產製短鏈胺基酸之製造技術 | 水產試驗所 易琮凱 約僱技術員 |
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