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高值化魚類骨料/魚鱗粉製備技術

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高值化魚類骨料/魚鱗粉製備技術

一種魚骨/魚鱗加工粉末化裝置,包含盛裝料塊並蒸煮的蒸燙單元、加壓加溫單元,及烘乾處理的烘乾單元。加工粉末化本項開發主要技術,包括壓力空間的壓力腔體及在其壓力空間內加熱而形成過熱蒸氣的加熱設施。利用高壓高溫原理設計魚骨/魚鱗原料進行粉末化製程,是本創新技術開發核心項目。作法上,是將魚頭魚骨放入密閉坩鍋內,注入潔淨水超過原料,進行高溫高壓粉墨化製程。高壓功能是使加工物在密閉空間承受均勻壓力,高溫則可使坩鍋內的水形成過熱蒸氣,使加工物分子微細化,高溫高壓交互作用可達到魚骨/魚鱗粉末化的效果。本項創新設計系列性製程,開發魚骨/魚鱗水解溶性粉末化設備,提供天然鈣質及各種營養元素來源。本製程與設備技術可應用於解決數量龐大各種水產加工副產物,創造供應鏈附加價值,提升養殖產業競爭優勢。

國立屏東科技大學

本校目前設有農業、工程、管理、人文暨社會科學、國際、獸醫、達人等七學院,系所發展完整,各種領域的學習資源豐富。教學上學術理論與實務操作並重,因此各類教學及實習廠館設備完善;圖書館藏書近30萬冊,各類電子資料庫、視聽軟硬體設備齊全,校園光纖及無線網路建構完整;更設有國家植物園、動物收容中心、藝文中心、示範農場、各類標本館及全國大學最大最完善之體育館…等,提供全校師生完整的教學機能。 在學術研究上,本校近五年在農業科學及生態與環境學這兩學門名列WOS期刊論文影響係數權重積分前15名;農業科學、植物與動物科學、免疫學與微生物學、生態與環境學、地球科學等學門也列入論文總篇數及總引用次數前15名,成績斐然。近年更連續榮獲教育部「獎勵大學教學卓越計畫」補助,致力營造更優質的教學環境,全面提升教師教學品質及學生學習成效,以達成本校「全人化」、「專業化」與「國際化」之教育目標。

聯絡人

  • 姓名:高于涵

  • 電話:08-7703-202#7660

  • 地址:屏東縣內埔鄉老埤村學府路1號

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其他資訊

  • 展館別:未來科技館

  • 所屬代表參展單位:國家科學及技術委員會

  • 主要應用領域:材料化工與奈米

位置 更多資訊

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  • 技術成熟度:試量產

  • 展示目的:可交易專利、商機推廣、研發成果展示

  • 流通方式:技術授權/合作、自行洽談

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