本團隊將人工智慧結合物聯網技術導入自助餐膳食，針對用餐者每日膳食進行卡路里攝取管理，提出「智慧化自助餐膳食管理系統」，本系統藉由人工智慧深度學習技術進行菜餚辨識，並藉由雲端管理平台與APP提供給營養師與用餐者進行健康管理。本團隊提出的「智慧化自助餐膳食管理系統」採用邊緣運算方式於設備內部架設AI嵌入式系統模組進行菜餚辨識，AI透過圖形分類演算法進行置信分數的預測，以此取得置信分數最高的菜餚類別為辨識結果，並感測出菜餚的實際重量，來取得更加精確的卡路里數值。本系統研發目的為提升有自助餐餐廳之機構其用餐者之健康，透過自助餐餐檯模組化之設計可依照餐廳規模組合成適當大小之智慧化自助餐檯，藉由記錄機構人員每日用餐之膳食紀錄，提升機構人員健康。