本研究團隊前期成功使用奈米檸檬烯乳液塗層延緩了香蕉、鳳梨、釋迦和木瓜的成熟速度，並解決了保鮮過程中的病菌問題。本年度，團隊計劃進一步研究百里香、丁香、肉桂和檸檬精油，製作成『奈米乳液塗層』，探討其抗菌能力，特別是對炭疽病的抑制效果，並選擇最佳塗層應用於芒果、火龍果及鳳梨釋迦的保存中。此計劃旨在延長水果貯存期限，抑制炭疽病，提升台灣水果保存技術。
國立高雄科技大學（National Kaohsiung University of Science and Technology, NKUST）成立於2018年，位於高雄市，專注於工程、科技、商業、設計等領域的教育與研究。學校強調實務應用、創新發展，致力於培養具競爭力的專業人才。
技術成熟度：試量產
展示目的：可交易技術、研發成果展示
流通方式：非專屬授權
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