本技術利用本土咖啡於醱酵階段融柑橘類水果，並搭配控制環境的醱酵條件，成功讓咖啡帶有濃郁柑橘風味，並可提升咖啡豆之醇厚度、甜感及酸質，也增加了在地水果的多元利用性，及增加資源再利用率。
https://www.tbrs.gov.tw/
技術成熟度：試量產
展示目的：可交易技術、研發成果展示
流通方式：非專屬授權
*服務單位
*姓名
*電話
*您參觀這項展品的主要目的？
*您是否希望進一步洽談
*您的職務類別
*展覽整體評價
*最喜歡的展區
*期待展覽著重的技術領域
*是否願意收到電子報/最新資訊
其他建議
敬請期待!
