外銷鳳梨果梗切口於貯運過程易發生發黴汙斑，影響鳳梨外觀及品質，臺南區農業改良場開發鳳梨切口蒸汽殺菌機，針對切口進行高溫短時間蒸汽殺菌處理，處理效果不亞於殺菌藥劑，且僅使用水為材料，安全而無藥劑殘留問題，符合食安與永續趨勢。
技術成熟度：試量產
展示目的：可交易技術、研發成果展示
流通方式：自行洽談
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