雞隻的飼料組成有玉米、黃豆粉、其他穀物、營養補充品及酵素等。但在豆類及穀物中存在抗營養因子主要為<胰蛋白酶抑制劑>，會干擾多種酵素的分泌，造成吸收率變差，嚴重則影響腸道的消化吸收，致使動物對蛋白質的利用率下降造成生長受限甚至停滯。目前主要是透過高溫加熱去除胰蛋白酶抑制劑，然而高溫處理導致蛋白質變性，降低蛋白質與機能性成分使營養價值下降。為了避免上述缺點，透過非熱加工技術-<常溫電漿>處理大豆，能在保留大豆營養成分的情況下抑制抗營養因子，達到製程優化的效果。
技術成熟度：實驗室階段
展示目的：可交易技術、研發成果展示
流通方式：自行洽談
敬請期待!
