1. 紅龍果乾燥技術：完成之製品為口感偏軟之果乾，已具商品價值。 2. 紅龍果果乾脆化技術：以上階段製成之果乾為材料，在密封容器中進行2個月之脆化處理。 3. 乾燥處理條件，可控制褐變，並維持製品之香氣。 4. 脆化過程無耗能亦不使用食品添加物，可使果乾含水率與水活性降低，並產生酥脆之口感，同時維持果乾外觀及營養成份。
技術成熟度：量產上市
展示目的：可交易技術
流通方式：自行洽談
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