餘甘子在台灣俗稱油柑，傳統多以鮮果或蜜餞方式食用，近年來國內外科學研究關注於調節血糖、調節血脂、護肝作用及抗疲勞等多種保健功效驗證及應用，本場由地方品系中選育餘甘子苗栗2號，其總多酚、總黃酮及機能成分β-glucogallin含量高，適合作為保健產品加工原料，經動物驗證具有調節血糖潛力，並建立HPLC成分分析指紋圖譜，可作為品質管控標準。
技術成熟度：量產上市
展示目的：可交易技術
流通方式：自行洽談
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