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青蕉粉製程技術改善與製成青蕉粉膜

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青蕉粉製程技術改善與製成青蕉粉膜

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這項發明提供了一種由青香蕉粉製成的可食用膜，無論是否含有果皮。通過調整果皮含量和粉末顆粒大小，該膜的組成、水溶性、顏色、透明度、抗氧化能力、密度、膨脹性、防潮性和抗拉強度等性能得到了提升。這一創新提高了加工穩定性，延長了水果、蔬菜、肉類等鮮食品的保質期，同時增強了膜的功能性。

聯絡人

  • 姓名：龔美玲

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其他資訊

  • 展館別：永續發展館 2024循環永續 SB13

  • 所屬代表參展單位：農業部

  • 主要應用領域：農業相關

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專利

  • I797729

    • 專利名稱
    • 申請國家
    • 專利類別
    • 專利權人
    • 申請號
    • 公告號
    • 專利名稱

      青香蕉可食用膜及其製造方法

    • 申請國家

      台灣/中華民國

    • 專利類別

      發明(TW,CN)/特許(JP)/Utility Invention(US)

    • 專利權人

      東海大學

    • 申請號

      110131405

    • 公告號

      I797729

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  • 展示目的：研發成果展示

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