將檸檬皮剩餘物以非加熱超音波萃取技術，可萃取多醣類（例如果膠）、及烯類（例如檸檬烯）等高價值產品。萃取後之檸檬果皮再接種工研院專利菌種，搭配轉化飼料流程及技術，可製成減碳青貯飼料，供給畜牧業作為飼料使用。透過上述轉化農業剩餘物為具經濟價值的副產品，不僅可協助廠商處理食品加工剩餘物，亦可循環再利用，充分利用剩餘物料的價值。
工業技術研究院是國際級的應用研究機構，擁有六千位研發尖兵，以科技研發，帶動產業發展，創造經濟價值，增進社會福祉為任務。自1973年成立以來，率先投入積體電路的研發，並孕育新興科技產業；累積近三萬件專利，並新創及育成，包括台積電、聯電、台灣光罩、晶元光電、盟立自動化、台生材等上市櫃公司，帶動一波波產業發展。
技術成熟度：實驗室階段
展示目的：研發成果展示
流通方式：自行洽談
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