檸檬高值化產品與副產物再利用
本研究團隊透過動物試驗證實檸檬發酵物 (含檸檬烯) 具有不易形成體脂肪之功效，並建立檸檬副產物-果皮萃取檸檬烯製程，並證實其具抗氧化及不易形成體脂肪之效果，另運用檸檬副產物-果渣提取果膠，製作成法式軟糖，可有效減少副產物汙染問題。
姓名：謝淑玲
電話：07-3617141＃23626
地址：
展館別：永續發展館 循環再生
所屬代表參展單位：農業部
主要應用領域：農業相關
檸檬果皮高值化循環再利用
木黴菌TCT101菌種製作與農畜剩餘物質再利用技術
鳳梨產銷智能管理及副產物加值應用
生質料源高值化再利用
技術成熟度：試量產
展示目的：可交易技術、研發成果展示
流通方式：自行洽談
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