柚類取果肉技術
人工剝柚費時費力且易導致作業人員因柚皮精油的腐蝕性而出現受傷現象，若可以機械化取代人工作業應可大幅改善現有困境。因此本技術開發柚子削皮與取肉裝置。將文旦柚洗淨並去除表面髒污後風乾，再透過柚子削皮機去除柚子表皮及果肉上多數白膜，降低果肉因接觸白膜變苦的機率。接著透過取肉裝置集中後即可進行殺菌、包裝及低溫儲藏，便於後續加工利用。
學研單位
姓名：張文昌
電話：05-2717593
地址：600嘉義市東區學府路300號
展館別：永續發展館 循環再生 SC03
所屬代表參展單位：農業部
主要應用領域：農業相關
生物炭及其醋液於有機肥料產品生產技術
木虌果果肉及假種皮分離機與殘體循環再利用技術
木生菇類太空包自動化生產模擬與監控技術
咖啡生豆結合柑橘類水果醱酵技術
技術成熟度：試量產
展示目的：可交易技術、研發成果展示
流通方式：技術授權/合作
*服務單位
*姓名
*Email
*洽商內容/需求
需求說明
敬請期待!
線上展
帳號
密碼
_25.jpg)
