蔭鳳梨醬常溫貯存技術
蔭鳳梨是深具臺灣風味食材，傳統蔭鳳梨生產過程易有食安疑慮，本技術以國產金鑽鳳梨運用加工技術發展常溫貯存產品，有助於業者建構標準化製程，發展具備道地臺灣原味各式加工製品，於國內鳳梨盛產期間擴大加工能量，協助調節產銷，減少因鳳梨生產過剩造成浪費。
姓名：侯智耀
電話：07-3617141＃23607
地址：
展館別：永續發展館 減碳增匯
所屬代表參展單位：農業部
主要應用領域：農業相關
鳳梨釋迦創新加工技術
鳳梨皮青貯料製作技術
鳳梨釋迦催熟及全果冷凍技術
蔭鳳梨醬生產技術
技術成熟度：量產上市
展示目的：可交易技術、研發成果展示
流通方式：自行洽談
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